La Asociación para la Promoción del Aceite Campo de Calatrava es el reflejo del interés compartido por todos los olivicultores y almazaras que trabajan y esfuerzan al amparo de la Denominación de Origen Aceite Campo de Calatrava para ofrecer nuestros mejores Aceites de Oliva Virgen Extra con certificado de calidad y garantía de origen.

Nuestra Denominación de Origen Aceite Campo de Calatrava produce sus mejores zumos de aceituna ocupando el centro de la provincia de Ciudad Real, formando una unidad morfológica e histórica homogénea y que se desarrolla en los 16 municipios que conforman la descripción geográfica con un total de 22.073 hectáreas de olivos de variedades Cornicabra y Picual.

Su unidad histórica está relacionada con la antigua Orden de Calatrava, que se fundó en el año 1.158 d.C. sobre una base religiosa y militar para proteger la villa de la que toma prestado su nombre la comarca y nuestra Denominación de Origen.

El Campo de Calatrava está conformado por una serie de materiales de origen volcánico que aparecen hace 8-9 millones de años generando importantes estructuras geomorfológicas, siendo las más importantes de este tipo en la Península Ibérica, con más de 240 edificios volcánicos identificados en nuestro territorio. Así, los suelos del Campo de Calatrava obedecen a una mineralogía y geoquímica específica, donde la naturaleza del material volcánico de partida juega un papel muy importante y su influencia en el olivo y sus Aceites de Oliva Virgen Extra.